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ハンバーグ(身内専用)
by 山本十郎太
最近時短料理ばりだったがら、リクエスト聞いだら、、、やっぱりこうなったが!(笑) 昔ながらの味付けな感じ(*´罒`*)
コツ、ポイント
冷凍して売ってるハンバーグ使う時は、肉汁足りないべがら、バターや砂糖ちょびっと入れだりして、ちょっとコク出すどいいどー。飲み残しの赤ワインあれば、入れるとデミグラスソースっぽぐもなるから、色々試してみらい(*´罒`*)
材料
(3人分)
ハンバーグ
6個分
ひき肉
2パック
塩コショウ
パパッ
玉ねぎ
1個
ケチャップ
ドバドバ
ソース
ドバドバ
このレシピの生い立ち
書いでけろっ!ってしつこいから、身内専用に書いでみだっモッ( ˙༥˙ )モッ 身内むげに、毎日の食事さらしてるだげ~(笑)
1.
ハンバーグコネコネしても良いし、冷凍とかでもいいど。
2.
今回は、牛7:豚3のひき肉使用。 塩コショウだげして、粘るまでコネコネ。 冷蔵庫でひと休み( ᵕᴗᵕ )✩⡱
3.
その感に違う料理作りましょう(ˊᗜˋ)و
4.
時間かがるデザート作り。 ε=ε=ε=┌(°З°)┘オリャー!!!!! (別に書いだ) ID: 7538513
5.
と、キャベツチーズ焼きの下ごしらえ(別に書いだ)。ID: 7538512
6.
取り出したボールに入ったヒンヤリ肉に冷蔵庫から出した玉ねぎスリスリスリ。 おらは、パン粉やタマゴはいつも入れない。
7.
また、コネコネ。 タネがぬるぐなってだら、また冷やすの面倒だがら、氷水作って手冷やしながら、パンパン空気抜ぐ。
8.
あとは、焼ぐ。 強火で焼ぎ色つけだら、ひっくり返して、蓋して弱火で焼ぐ。
9.
真ん中がデップリ膨らんできたら、中火にして、焼ぎ色つける。
10.
ひっくり返しは上のやづ1回だげね! またひっくり返すとかだくなっから、やめでけらいね( º言º)
11.
肉汁部分にケチャップとソースドバドバ入れる。大体1対1でいいど。 混ぜ混ぜ。 ぐる☆(๑〜๑)☆ぐる
12.
生ハンバーグの焼げ時は、ハンバーグの真ん中触って、熱くなってだらいいんだが、身内さん危ないがら、つまようじでツクッだな。
13.
透明な肉汁でだら、大丈夫だがらねー! そしたら、セッセッと表面にスプーンですぐって、タレかげる。
14.
はいっ、でぎだど~!
15.
作る時、面倒だろうが、冷やすと焼いだ時の肉汁がいっぱいになるど。 あと、焼きすぎっと肉汁すくねぐなっから、頑張って~✨
16.
心眼でな!(笑) (-∧-)合掌・・・
https://cookpad.com/recipe/7538511
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