文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ご飯に掛けても美味しい【中華風茶碗蒸し】
by mieuxkanon
子供の頃から大好きな『ひき肉入り中華風茶碗蒸し』です。手軽に作れて、そのままでも、ご飯に掛けても美味しいです。
コツ、ポイント
今回20㎝ボウルを使用しています。 1人分ずつ小さく作っていただいても大丈夫です。その場合は蒸し時間を8〜10分にします。 ご飯に乗せて(掛けて)食べる場合は、好みで■の量を増やしていただいても。
材料
(2〜4人分)
豚ひき肉
100g
卵
4個
●醤油・酒・ごま油
各小匙1
◯水
100ml
◯鶏がらスープの素
大匙1
水
400ml
■醤油・ごま油
各小匙2
■(好みで)ラー油
小匙1/3
■胡椒
適量
小ねぎ(小口切り)
1〜2本
このレシピの生い立ち
子供の頃よく母が作っていて、コレをご飯に掛けて食べるのが大好きだったんです。
1.
耐熱ボウルに◯を加えてレンジ(600w)で50秒加熱し、よく混ぜ合わせてそのまま冷ます。
2.
耐熱容器にひき肉・●を加えて箸で混ぜ合わせる。
3.
大きめなボウルに卵を加えて溶き、水・1を加えて混ぜ合わせる。ザルで漉して2の容器に注ぎ、アルミホイルで蓋をする。
4.
フライパンに3㎝程の水を加えて加熱し、煮立ったら3を置いて蓋をして火を弱め、15分程蒸す。
5.
取り出して●を回し掛け、小ねぎを盛る。
6.
。
https://cookpad.com/recipe/7538707
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.