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感動♪ロメインレタスのチャーハン
by 梅ミッキー
レタスチャーハンなら絶対にコレ! ロメイン特有のシャキシャキ食感が相性抜群♪一度食べたらハマります♪♪
コツ、ポイント
・ロメインレタスをたっぷり使用する事で、スプーンでどこをすくってもレタスの食感が楽しめるようにしました♪
材料
(2人分)
御飯
大盛り2杯(約500g)
卵
2個
ロメインレタス
1/2個(約200g)
油(炒め用)
大さじ2
■
【特製チャーハンのタレ】
●ウェイパー(シャンタン)
10g
●醤油
大さじ2
●料理酒
大さじ1
ごま油(仕上げ用)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは生より加熱した方が美味しいよ~! という新鮮な言葉を頂き、食感を活かす程度に、軽く加熱して楽しめるレシピを考えました。
1.
【下準備①】 ボウルに●を入れ、電子レンジで加熱する(目安:600W20秒)。 ごま油を加えて混ぜる。
2.
【下準備②】 ロメインレタスは一口大に切る。 ※ちぎってもOK!
3.
【炒める】 フライパンを強火にして、油大さじ2を熱する。 溶き卵を一気に注ぎ入れる。
4.
卵が固まらないうちに御飯を加え、 卵と御飯が絡みあうよう手早く炒め合わせる。
5.
①のたれを加えて、手早く炒めあわせる。
6.
②のレタスを加えて、手早く炒めあわせる。 おこげが出来はじめ、レタスが少ししんなりしたら、ごま油をまわし入れて完成!
7.
お皿に盛りつけて、熱々を召し上がれ♪
8.
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10.
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