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新玉ねぎの豚リング照り焼き
by ひらかた独歩ふぁーむ
照り照りの豚肉の中からは瑞々しくて甘みのギュッと詰まった新玉ねぎ!いくつでも食べられそうです。
コツ、ポイント
玉ねぎの大きさによっては2~3個必要になることがあります。 豚肉を巻くことができない中心部は別の料理にご活用ください。 玉ねぎの厚みによって出来上がりの食感が変わります。厚く切れば食感を残し、薄く切れば柔らかめになるのでお好みでどうぞ。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1玉
豚薄切り肉
150~200g
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
ねぎ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
甘くておいしい新玉ねぎをお子さんにも楽しんでいただきたくて甘めの味付けにしました。
1.
【下準備】 玉ねぎは1.5~2㎝の厚みに輪切りにし、2本ずつくらいに分けリング状にする。 醤油、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
2.
豚薄切り肉を巻き付ける。 塩コショウをふる。
3.
片栗粉をまぶす。
4.
熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき両面3~4分かけてきつね色になるまで中火で焼く。
5.
火を止め調味料を加えて余熱で煮詰め味を絡める。 器に盛り小口ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/7539038
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