文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひじきとごぼうの鉄分たっぷりかき揚げ
by てんちょ.
ひじきの煮物をカラッと揚げて。味付きなのでお弁当にも喜ばれます。ベジフルーツオイルなら、時間が経ってもサックリしてます!
コツ、ポイント
ひじきの煮物は、調味料が先→最後に水を加えて煮込む これが、味が早くしみこむコツです。味が付いてるかき揚げなので、そのままで美味しく、おつまみやお弁当にもむいていますよ♪
材料
(4人分)
乾燥長ひじき
8g
ごぼう
8分の1本
人参
6分の1本
ちくわ
1本
煮物用調味料◆砂糖
大さじ2
煮物用調味料◆塩
小さじ1
煮物用調味料◆しょうゆ
大さじ1
煮物用調味料◆ダシの素
小さじ1
煮物用調味料◆水
1カップ
天ぷら衣用●小麦粉
1カップ
天ぷら衣用●塩
小さじ1
天ぷら衣用●たまご
1個
天ぷら衣用●水
2分の1カップ
日清ベジフルーツオイル
適量
このレシピの生い立ち
からっと揚がる『日清ベジフルーツオイル』のを使って、美味しくて栄養バッチリのかき揚げにチャレンジ!
1.
ひじきは水で戻し、洗っておく。ごぼう人参ちくわは千切りにして、もどしたひじきと一緒に少量の油で炒める。
2.
砂糖、塩、醤油、ダシの素の順に加えて調味する。
3.
水を加えて煮詰める。
4.
●の材料をボウルで混ぜて天ぷらの衣を作り、フライパンに油をあたためる。
5.
3に4の衣をスプーンで絡め、油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/753919
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.