材料
(4人分)
イカ(ワタを抜いて輪切り)ゲソは一本ずつ、食べやすい形で
一ぱい
このレシピの生い立ち
一度自宅でパエリアを作ってみたかったので
1.
ホットプレートに油を引いて、にんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
2.
ピーマンと米を入れてさらに炒める。米に油が回り透き通ってきたら、トマトを入れる。
3.
●の材料を入れ、コンソメスープが溶けるまで混ぜる。
4.
米を平らにして、その上に魚介類を並べ、蓋をして強火で煮る。沸騰したら中火にし、水分が飛ぶまで煮る。
5.
途中、米への火の通りをチェックし、丁度いいところで蓋を開け、更に水分を飛ばす。
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