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簡単!節約!豆腐の照り焼き☆
by *えみぴよ*
豆腐の水切りがレンジで簡単!甘辛たれが豆腐に絡んで満足おかずです☆節約、ダイエットにもおすすめです☆
コツ、ポイント
焼く時に最初の約1分触らない事で衣がはがれにくく、カリッ焼けます♪
材料
木綿豆腐
1丁(約350〜400g)
片栗粉
適量
◎酒
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1と1/2
◎醤油
大さじ1と1/2
サラダ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
節約中な時に豆腐が安売りしていて、メインおかずにしたく、照り焼きにしたら大好評だったので、レシピにしました!
1.
豆腐横半分に切り、1枚を4〜6等分に切り8〜12等分に切ります。
2.
耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、①を並べ更に上からキッチンペーパーをかぶせて600wのレンジで5分チンします。
3.
レンジから出して触れる熱さになったら、片栗粉を満遍なく全体にまぶします。
4.
フライパンにサラダ油大さじ3を入れて中火で熱し、③を並べ入れて両面こんがりするまで焼きます。(最初の約1分はさわらない)
5.
両面こんがり焼けたら、余分な油を拭き取り、◎を流し入れて全体に絡めて照り照りになったら完成です!
6.
お好みで、マヨネーズ、一味唐辛子、ねぎをのせても美味しいです!
7.
たれを多めに作り、丼にして温泉卵、刻み海苔、ねぎ、マヨネーズをのせてもめちゃうまでした!
https://cookpad.com/recipe/7539433
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