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★オーブンで簡単♪ジューシー焼きりんご★
by gakoちゃん
ここでは1個分でレシピ記載しましたが、3個程度まとめて作ったほうがジューシーに仕上がります。
コツ、ポイント
オーブン任せ♪ サクサク感を残したい方は、30分目安で焼いてみてください。 焼きあがってから、逆様にして、いったん焼き汁を出して、 再度かけなおします。 こうして、しばらく放置しておくことで、 味が平均的にしみこみます。
材料
(1個分につき(3個なら全て3倍です))
りんご
1個
○砂糖
大さじ1
○レモン果汁
小さじ1
○ラム酒
小さじ1
○シナモン
お好みで♪
○バター(冷蔵庫から出して固いもの)
10g
●お好みで
生クリームやバニラアイス
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試したけど、 これが一番ジューシーで、果肉まで味がしみこむ気がします。
1.
りんごは洗って芯をくり抜く。
2.
芯の部分に○の調味料を順番に入れていく。砂糖が一番下で、バターでふたをする感じに!!
3.
耐熱皿、もしくは角型に入れてオーブンで焼く。
4.
【火加減】予熱なしで190度45分が目安です。(ガス) 電気であれば+5分、 +10度で調節して見てください。
5.
焼きあがったら、型の中で、上下さかさまにして、汁を出し、再度スプーンですくってかけなおす。このまま放置すると味が染みます
6.
半分に割るとこんな感じ。やや温かい状態でバニラアイスを添えると絶品です。
https://cookpad.com/recipe/753947
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