文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚こまで♡柔らか豚こま大葉のハンバーグ♫
by りくちゃまりん
豚こまで!肉肉しいのに柔らかジューシー♡大葉が香る和風ハンバーグです♪
コツ、ポイント
3でよく捏ねることで、崩れにくくなります!
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
300g
大葉
4枚
片栗粉
大さじ2.5
○マヨネーズ
小さじ1
○酒
大さじ1
○しょうゆ
小さじ2
○オイスターソース
大さじ1
○砂糖
小さじ1
○塩胡椒
3振り
片栗粉(まぶす用)
大さじ5
ポン酢
100ml
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
ミンチは無いのに、豚こまは冷凍庫にストックしてある事が大半な我が家。なので、ハンバーグも豚コマで作っちゃいました!!!
1.
豚こまは2ミリ角に細かく刻む。
2.
大葉は微塵切りにする。
3.
ボールに1と片栗粉、○の調味料、刻んだ大葉を入れ、粘りが出るまで捏ねる。
4.
2を4等分にする。
5.
片栗粉をまぶし、冷蔵庫で30分程度冷やす。
6.
フライパンに油をしき、中火で片面4分焼く。(蓋をして蒸し焼きで)
7.
ポン酢を添えて完成!
https://cookpad.com/recipe/7539623
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.