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ナスとピーマンの味噌炒め
by Rfooddiary
ナスとピーマンの味噌炒め
材料
(3人分)
なす
3本
ピーマン
3個
油
大さじ1
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
自炊
1.
ナスをイチョウ切りにして10分を水にさらす
2.
ピーマンを横で細く千切りし、容器でレンジで軽くあたためる(500W30秒ほど)
3.
温めたピーマンの容器に水を入れて冷やし、すぐに水気を絞る。
4.
水に晒していたナスを水切りする
5.
フライパンに油を敷いてあたため、ナスがしんなりするまで炒める
6.
ピーマンを加え、油が絡まるように炒める
7.
調味料と、お好みで紫蘇、生姜、にんにく等を入れ、軽く混ぜたら完成!
https://cookpad.com/recipe/7539797
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