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マジックソルトでキャロットラペ
by marmild
にんじんがたくさん食べられます。
コツ、ポイント
ハーブを切らしていたので~ 塩味が足りない時は最後に振って下さい。
材料
にんじん
4~5本(約800グラム)
マジックソルト(S&B)
小さじ2
レーズン(油コーティングなし)
50グラム
粒マスタード
大さじ1
酢(あればりんご酢)
大さじ4
はちみつ
大さじ1
にんにく(お好みで)
チューブ5センチ
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
ハーブを切らしてしまって、塩もみ時にマジックソルトを使用したら一石二鳥以上でした。
1.
にんじんを千切り(千切りスライサーでやってます)し、アイラップ(または強めのビニール袋)に入れてマジックソルトをかける。
2.
袋を少し空気で膨らませて捻って閉じ、マジックソルトをまぶす感じで混ぜる。15~30分置き、袋の上から絞り水気を捨てる。
3.
大きめのボウルに調味料類を混ぜて、レーズンも入れておく。
4.
水分を切ったにんじんを加え混ぜる。 30分以上馴染ませると美味しくなる~
https://cookpad.com/recipe/7539833
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