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アジのオリエンタル風味丼
by mokko
お魚を使ったどんぶりをオリエンタル風味ドレッシングで、ヘルシーなさっぱり味に。
材料
(一人分)
アジ(フライ用)
2枚
塩
少々
小麦粉
少々
油
少々
ニンニク
1かけ
色パプリカ
適宜
アボカド
適宜
水菜
適宜
ごはん
適宜
海苔
適宜
キューピーオリエンタルドッレシング(ない場合、※下記参照)
適宜
このレシピの生い立ち
アジのムニエルが残っていたので、これを使って別の一品が作れないかと思っていたところ、冷蔵庫のありあわせのものでできました。
1.
塩コショウしたアジに、軽く小麦粉をふっておく。
2.
油を熱し、スライスしたニンニクがきつね色になったら、1を油に入れる。両面がよく焼けたら、皿にあげる。
3.
色パプリカ、アボカドをダイスに、3cm幅に切った水菜の茎をボウルに入れ、ドレッシングであえて、しばらく置く。
4.
温かいごはんを皿に盛り、ちぎった海苔、水菜の葉の部分の順にのせる。
5.
2のアジをひと口大に切り、4にのせる。
6.
3を5の上にのせ、残ったドレッシングがまんべんなく滲みるように回しかける。最後にトップにニンニクを散らせる。
7.
※オリエンタルドレッシングがない場合、ダイエット系和風ドレッシングにレモンかライム果汁とナンプラーを加えたものでもOK。
https://cookpad.com/recipe/754004
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