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牛丼の素(炊飯器調理又は電気圧力鍋))
by バレンタイン21
薄切り肉を煮込むと言う発想はなかったのですが、たまたま見たレシピを参考に試してみたら、美味しかったので。おすすめです
コツ、ポイント
めんどうでなければ、炊けてから小鍋に移し、追い玉ねぎ1/2個のスライスを入れ、少し炊くとより美味しいです(最初の玉ねぎは形がなくなっているので)★牛肉の食感がきちんと残るので、時間はかかりますが、炊飯器のおかゆもーどの方が、おすすめです。
材料
(2人分)
牛肉切り落とし
150g~200g
玉ねぎ
1/2個~
★エバラすき焼きのたれ
50cc
★お水
150~200cc
あれば温泉玉子
2個
このレシピの生い立ち
肉うどん用に、切り落としの牛肉を炊飯器で炊いてみたら、とても美味しかったので、牛丼にしてみました。簡単なのに、思いのほか美味しいです。
1.
牛肉はさっと湯通しする(★この課程がとても重要!)お肉の臭みがとれます
2.
玉ねぎ1/2個は、くし切りに
3.
内釜に牛肉、玉ねぎ、すき焼きのたれ、お水を入れざっと混ぜ、飯器器の★おかゆモード→炊飯でスタート。電気圧力鍋は加圧1分で
4.
温泉玉子と紅生姜を添えて。電気圧力鍋はお水150ccで大丈夫です。
https://cookpad.com/recipe/7540199
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