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春雨とハムとキャベツの味噌マヨサラダ
by 白たまちゃん
味噌マヨでコク旨♪彩りよく、いろいろな食感が楽しい春雨サラダです。
材料
(2〜3人分)
春雨
30g
キャベツ
130g(2枚)
にんじん
1/2本
ハム
2枚
★マヨネーズ
大さじ2
★味噌
小さじ1
★めんつゆ
小さじ1
★甜菜糖(砂糖)
小さじ1
炒りごま
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
中華サラダ以外の味付けでも春雨サラダを作りたくて考えました。 (自分用メモ:味噌とめんつゆの分量を見直す)
1.
★の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
鍋にお湯を沸かし、キャベツをさっと湯通しする。
3.
①と同じお湯で春雨を3分茹でてざるにあげ、流水にさらしてから水気を切り、食べやすい長さに切る。
4.
キャベツを食べやすい大きさに切り、手で絞って水気を切る。
5.
にんじんを細切りにする。 ハムを短冊切りにする。
6.
ボウルに春雨、キャベツ、にんじん、ハムを入れ、★の合わせ調味料と炒りごまを加えて和える。
7.
味見をして塩で味をととのえ、器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7540344
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