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ナスとチキンの作り置き弁当
by ぱなるん
1週間楽するための冷凍弁当です
コツ、ポイント
オートミールご飯にはお好みで塩を加えても お肉は生焼けにならないように気をつけましょう
材料
(5日分)
オートミール
200g
豆腐
400g
鶏肉
500g
コチュジャンかサムジャン
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
ナス
大1個
玉ねぎ
中1/2個
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
毎日お弁当を作り時間がないので冷凍弁当を始めました
1.
野菜を洗って水気を切る 玉ねぎは皮を剥く
2.
ナスは短冊切り、玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口サイズに切る
3.
玉ねぎをフライパンで炒める
4.
油が回ってしんなりし出したらナスを加えてしっかり炒める
5.
ナスもしんなりしてきたら調味料を加えて混ぜ、火を止める
6.
フライパンで鶏肉を焼く
7.
しっかり火が通ったら調味料を加えて混ぜ火を止める
8.
ナスとチキンを冷ましている間にオートミールご飯を作る
9.
豆腐とオートミールを切るように混ぜて、混ざったら均等にお弁当箱に分ける
10.
ナスとチキンもそれぞれお弁当に均等に分ける
11.
しっかり冷まして冷凍庫に入れる
12.
食べる時は5〜6分温めて食べる (自然解凍はしないこと)
https://cookpad.com/recipe/7540425
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