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毎年赤紫蘇の葉でジュースを作っていますが、その時に出る茹でた赤紫蘇の葉を何とかしたくて、思いつきで再利用してみました 赤紫蘇の色で、ほんのりピンクに染まったしらすが、なんとも可愛らしい一品になりました