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水餃子DE豆乳キムチスープ
by 竹内しのぶ
いつもと違う水餃子の食べ方!やみつきになる不思議な美味しさ!
コツ、ポイント
キムチの味によって、酸っぱい感じや薄い時は オイスターソースや醤油をたします。 豆乳を入れた後は沸騰させないように注意! 沸騰すると豆乳が分離してしまいます。ラー油はなしでもOKです。
材料
(2人分)
水餃子
10個~12個
キムチ
40g
長ネギ
5㎝
中華ダシ(顆粒)
大さじ1
豆乳
100CC
*オイスターソース
小さじ1~2
*酒
大さじ1
*おろし生姜(チューブ)
小さじ1~2
万能ねぎ
少々
具入りラー油
少々
このレシピの生い立ち
冷凍の水餃子を美味しいスープで頂きたい! 餃子とキムチが最高~。豆乳が意外とマッチ!
1.
鍋に水250㏄~300㏄入れて中華ダシも入れて火にかけ、冷凍水餃子を入れます。長ネギ斜め切りして入れます。
2.
沸騰したらキムチを入れて水餃子が温まるまで煮ます。豆乳を入れて*をすべて入れて沸騰させないように弱火で温めます
3.
器に入れてから万能ねぎと具入りラー油をかけます
4.
今回はこちらの水餃子を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/754076
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