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ホットケーキミックスで♡鱈のフリッター
by えるえる286
ホットケーキミックスで簡単にふわふわのフリッターができちゃいます(*^^)v白身魚や海老や野菜との相性抜群ですヨ❤
コツ、ポイント
具材はこの他に海老、鮭、白身魚、フランクフルト、ズッキーニ、アスパラ、カリフラワー、しめじ、さつまいもetc.お好みのものを(^_-)☆ カレー粉を入れても美味しいで~す♪
材料
(3~4人分)
■
<フリッターの衣>
ホットケーキミックス
50g
牛乳
50㏄
卵
1個
塩
適量
白胡椒
適量
カレー粉
お好みで
■
<フリッターの具>
鱈
2切れ
あらびきソーセージ
4本
魚肉ソーセージ
1本
パプリカ
1個(赤、黄1/2個ずつ)
ブロッコリー
4房くらい
エリンギ
2本
塩
適量
白胡椒
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスをお料理に使えないかなぁと作ってみたのが最初です(^^)簡単でほんのり甘い衣♡お気に入りで~す(*^_^*)
1.
鱈は一口大に切って塩、胡椒をふります。他の具材は食べやすい大きさに切ります。
2.
卵は黄身と白身に分けます。 黄身と牛乳を混ぜた中にホットケーキミックスを入れ、塩、胡椒をふって混ぜます。
3.
白身は別のボールで固く泡立てます。 ↑ちょっとがんばるのはココだけ(笑)
4.
2に3を2~3回に分けて加えます。 泡をつぶさないようにさっくり混ぜてください(^^) これで衣は完成♪
5.
中温(170度くらい。あまり高いと焦げちゃいます)で色よく揚げてください♡
6.
油をきって盛りつけたらできあがりで~す(*^^)v サクサクふわふわですヨ❤
7.
☆今回はエリンギ、パプリカ、ソーセージを揚げてから残りの衣にカレー粉を入れ、ブロッコリー、魚肉ソーセージ、鱈を揚げました
8.
海老やサーモンなんかも美味しいですよ♪ お好みでタルタルソース(レシピID:751684)やケチャマヨを添えても☆
https://cookpad.com/recipe/754082
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