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スイートポテト【012おびもり】
by 帯広の森幼稚園
子どもたちの大好きなスイートポテトを作りました。
コツ、ポイント
・生地の硬さは牛乳で調整します。 ・よりしっとりさせたいときは、さつまいもを裏ごしすると良いです。
材料
(さつまいも2本分)
さつまいも
400g(2本分)
☆砂糖
10g
☆バター
8g
☆生クリーム
40g
卵黄(つや出し用)
1個分
黒いりごま
適量
このレシピの生い立ち
簡単で、冷めてもしっとりと食べやすいおやつとして、スイートポテトを考案しました。子どもたちに大人気で完食でした。
1.
さつまいもは皮をむき、一口大に切って下茹でする。(茹でるときに塩を入れる)
2.
茹でたさつまいもをマッシャーでつぶし、☆を加えて滑らかになるまで混ぜる。
3.
生地の形を整え、表面に卵黄をぬる。
4.
オーブンで180℃15分、焼き色を付けるために追加で190℃8分程度焼いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7541231
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