文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お豆腐・人参・玉ねぎの和風とろみ煮
by 楓カモミール
やわらかく煮た玉ねぎを味わう、優しい味の煮物です。副菜にぴったりです。
コツ、ポイント
お豆腐は絹でも木綿でもOKです。 ごま油を最後に回しかけると香りが 立ち、コクも出ます。 めんつゆは、2倍濃縮と3倍濃縮があるので気をつけて下さい。
材料
(2〜3人分)
豆腐(3連パックの1個)
150g
人参(小)
1本
玉ねぎ
1個
片栗粉・水
各小さじ2
ごま油・刻みネギ
各少々
■
【調味料】
めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
めんつゆが沢山あったので、料理に 使おうと思い考えました。
1.
人参は乱切り、玉ねぎはくし型にします。お豆腐は厚みを半分にしてから、6等分にします。
2.
鍋に水1カップと人参・玉ねぎを入れ、フタをし中火で煮立てます。 めんつゆ・砂糖を入れ、弱火で5分煮ます。
3.
豆腐を加え、さらに弱火で5分煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4.
器に盛り、ごま油を回しかけ、刻みネギを乗せて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7541321
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.