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発酵不要☆なんちゃってパニーニ
by にわはぬ
ランチに、朝ごはんに、すぐに食べられます!具にチーズを使う分、パンはヘルシーにノンオイル! 3日連続で食べました!
コツ、ポイント
薄力粉は50gではなく55gで!5gの差でべたべたしたりぱさぱさしたりします。 (4)の工程でトースターに入れてもよいかもしれません。(うちにはないのでフライパン)
材料
(2個分)
強力粉
100g
薄力粉
55g
ベーキングパウダー
6g
砂糖
4g
塩
1g
牛乳
100cc
お好きな具
挟めるだけ
このレシピの生い立ち
油を抑えてヘルシーなパニーニがすぐに食べたかった。 たまごはんさんの1次発酵のみのナンレシピ(レシピ1D:277692)を参考に作成☆ドライイースト→ベーキングパウダーで発酵不要!
1.
全ての材料を混ぜて、ひと塊りになるまで少し捏ねる。
2.
生地を2等分し、長方形に成型。弱火に熱したフライパンで焦げ目がつくまで蓋をして焼く。
3.
裏返して、再度焦げ目がつくまで焼く。
4.
パンをスライスし、中に具を入れてサンド。再度3分程度蓋をしたままフライパンで熱する。
5.
【アレンジ1】 バジルソース×チェダーチーズ×鶏ハム
https://cookpad.com/recipe/754132
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