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ササミのコチュジャン大葉巻き
by みどきち。
ささみでコチュジャン、マヨネーズ、白ゴマ、大葉を巻いたら、レンジでチンするだけの簡単おかずです。
コツ、ポイント
4の加熱時間はレンジによっても異なると思うので、火が中まで通っているか、少し切ってみて確認すると安心です。
材料
(ささみ3本分)
ささみ(筋を取る)
3本
◎コチュジャン
大さじ1
◎マヨネーズ
大さじ1
白ゴマ
小さじ3
大葉
6枚
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは梅肉を使うところを、コチュジャンと白ゴマに変えて作ってみました。コチュジャンだけだと辛すぎるので、マヨネーズをくわえてまろやかにしました。お弁当やおかずに^^
1.
ささみは中心に包丁で切れ目を入れ、そこから左右にも切れ目を入れて開く。
2.
◎を混ぜて1/3量ずつ開いたささみにぬり、白ゴマをふる。
3.
大葉を写真のように並べ、端からくるくると巻いていく。
4.
巻き終わりを下にして皿に並べ、表面に酒をスプーンでかけ、ラップをふわっとかけてレンジで加熱する。我が家は500wで5分。
5.
※つけなくてもよいですが、お好みで、フライパンに油(分量外)をひいて、焦げ目を表面につけても。
6.
あら熱がとれたら、包丁で好きな厚さにスライスする。
https://cookpad.com/recipe/754156
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