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じゃがカツのコチュマヨ~デリ風
by きらずや
ボリュームのあるサラダ仕立て。コチュマヨに味噌と酢を加えて、濃厚な中にもサッパリ感を感じられる一品です。
コツ、ポイント
今回の豚カツは自分で作った物ですが、お惣菜を買ってくれば手間無しです。更にポテトフライも冷凍ものをトースターで焼けば油不要で手間無し&ヘルシー。
材料
(2人分)
豚カツ
1枚
じゃが芋
1個
レタス
1~2枚
キャベツ
1~2枚
◎スンチャンコチュジャン
小さじ1
◎マヨネーズ
大さじ1
◎味噌
大さじ1
◎酢
大さじ2~3
◎サラダ油
適量
粗挽きこしょう
少々
このレシピの生い立ち
スンチャンコチュジャンを頂いたので、ボリュームサラダでデリ気分。
1.
◎の調味料は合わせておく。
2.
じゃが芋は洗って皮のついたまま乱切りにして、暫く水にさらした後、ペーパータオルで水気を拭く。油で揚げる。
3.
レタスは食べ易い大きさにちぎり、キャベツは太目の千切り。一口大に切ったカツと2のポテトフライと共に器に盛る。
4.
1の調味料をかけ、粗挽き胡椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/754168
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