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パプリカとピーマンのレンチンお浸し
by 青莉ん
レンチンで簡単、常備菜に。
コツ、ポイント
野菜の水分のみで水は入れない。 ごま油は入くてもいい。好みですが少し甘めにするとご飯のおかず、胡椒や鷹の爪でピリ辛で酒の肴になります
材料
パプリカ 赤
1個
パプリカ 黃
1個
ピーマン
3〜5個
めんつゆ 4倍濃縮
大さじ2
顆粒だし
4g
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
常備菜を作る時に、焼きびたしをレンチンで油少なく簡単に。
1.
パプリカとピーマンのヘタと種を取り除いて、1センチ幅くらいの縦細切りにする。
2.
耐熱容器に入れて顆粒だしを入れて1分半レンチン
3.
顆粒だしがパプリカとピーマンの水分で溶けたらめんつゆ、料理酒、みりんを入れてサッと混ぜて再度3分レンチン
4.
再度混ぜて甘みが足りなければ好みで熱い内に砂糖や甘味料で調節。ごま油を回しかけるて粗熱をとって冷蔵庫で保存可能。
https://cookpad.com/recipe/7541722
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