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\大同電鍋/温泉卵
by 大同電鍋公式レシピ
電鍋で簡単にトロトロの温泉卵を作りましょう!
コツ、ポイント
POINT: 1.冷蔵庫から出したての卵を使う場合は30〜60秒ほど長めに。 2.温度計がある場合は、熱湯を85℃になるように水を入れてから卵を入れます。(それ以上の温度で卵を入れると白身が固まりすぎてしまいます)
材料
(3人分)
卵Lサイズ
3個(常温)
水
1リットル
水
220ml(差し水用)
このレシピの生い立ち
3.麺類などと和えたい場合は11分、丼などのトッピングとして使う場合は12~13分が目安です。(卵のサイズにより若干仕上がりが左右するので、お好みのタイミングを見つけてください)
1.
外鍋に水1リットルを入れ、メインスイッチを入れる。(保温スイッチはOFFに)
2.
沸騰したら差し水を入れ、卵をやさしく入れ蓋をして12分置く。
3.
12分経ったら冷水に取り、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7542008
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