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米粉ピザ QC
by 笑みkitchen♡
フライパンで焼くグルテンフリーのもっちり米粉ピザです。
材料
(1枚分)
☆米粉
150g
☆片栗粉
15g
☆ドライイースト
4g
☆てんさい糖
15g
☆塩
3g
エサンテオイル(サラダ油)
大さじ1
ぬるま湯
160cc
サイリウム
5g
■
■ピザソース
ケチャップ
大さじ2
マヨネーズ
小さじ1
ニンニク(すりおろす)
少々
塩
ふたつまみ
黒こしょう
少々
エサンテ
小さじ1/2
■
■具材
玉ねぎ、ピーマン、ベーコン等
適量
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
普段小麦粉は控えていますが、たまにピザが食べたくなるので、米粉で作ってみました。
1.
ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせ、エサンテとぬるま湯を加えてさらに混ぜる。
2.
①にサイリウムも加えて混ぜ、もったりしてきたら1つにまとめる。
3.
大フライパンにクッキングシートを敷き、②をのせてフタをし、IR保温モード45℃で20分発酵させる。
4.
クッキングシートの上に③を丸く伸ばし、ピザソースの材料を混ぜ合わせて上に塗り、具材とチーズをのせる。
5.
大フライパンに④をのせ、IRプレートモード200℃で15分焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7542057
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