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こんにゃくの中華風味噌炒め
by いしふじ家
こんにゃくだけでもおいしいです。
コツ、ポイント
野菜は、ナスがベストですが、なんでもいいと思います。
材料
(こんにゃく1枚分)
黒こんにゃく
1枚
玉ねぎ
半分
ウエイバー
小さじ1
にんにく豆板醤
小さじ1
普通の豆板醤
少々
味噌
大さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ペニンシュラの豆板醤をいただいてからうちの定番、中華風味噌炒めです。
1.
こんにゃくは手で1口大にちぎって、ゆでてあく抜きをします。玉ねぎは細切りで。
2.
フライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。しんなりしたら、あく抜きしたこんにゃくを入れて軽く炒めます。
3.
水を100CCくらいくわえ、一煮立ちさせます。
4.
ウエイバーを加え、もう少し煮ます。
5.
ここで登場!ペニンシュラの豆板醤、黒と赤!! 黒はにんにくらしいです。これと普通のみそを混ぜて、鍋に投入します。
6.
味を見ながら、赤豆板醤を加え、最後にゴマを振って召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/754256
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