コツ、ポイント
★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。
★日持ちは、冷蔵庫で7〜10日です。
1.
大根は皮をむき、1cm厚さのイチョウ切りにし、ボウルに入れておく
2.
鍋にA 醤油1/2cup、酢1/4cup、砂糖75g、輪切り唐辛子小さじ1〜を入れ、中火にかける
3.
沸騰したら火を止め、熱いうちに、ボウルに入った大根に回しかける
4.
保存容器に入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存する
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