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離乳食 豆腐ハンバーグ
by ❁りんかママ❁
滑らかな豆腐ハンバーグです!ミンチのボソボソ感が苦手な赤ちゃんにオススメ!野菜あんかけてより食べやすく!つかみ食べにも◎
コツ、ポイント
食パンで生パン粉にしましたが、乾燥タイプのパン粉を使ってお豆腐は軽く水気を切ってもOKです!時短になります。青のり以外の工程を全て終えた後に幾つかに分けて青のり、プレーン、きな粉等味変も◎! 餡掛けにすると尚◎ レシピID: 7529385
材料
(10個ほど)
絹ごし豆腐(水切り前)
350g
食パン
20g
牛ミンチ(豚でも鶏でもOK)
80g
卵
小1個
塩
小さじ1/4
ベビー用粉末だし
適量
青のり
小さじ1/2
片栗粉
大さじ2強
このレシピの生い立ち
ミンチの苦手な娘にレトルトの豆腐ハンバーグをあげたらよく食べたので作って見ました!
1.
絹ごし豆腐をしっかり水切りする。
2.
食パン20gをフードプロセッサーで細かくする。そこに①とミンチを入れ撹拌する。
3.
②に卵1個と塩1/4とベビー用粉末だし少々と青のり小さじ1/2を入れ撹拌する。
4.
③に片栗粉大さじ2強を入れ撹拌して生地の完成。
5.
軽く温めたフライパンに④をスプーンでのせて形を整えて両面焼く。ずっと弱火で!蓋をして蒸し焼きに!
6.
焼き上がったら粗熱を取ってラップで包み冷凍庫へ!
https://cookpad.com/recipe/7542729
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