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余った寿司で!新感覚天ぷら体験
by ヤマセ
「驚きの一品!余った寿司で天ぷら革命」では、味わったことのない食感と風味を楽しめます。寿司が変身、一皿で二度の驚き体験
材料
余ったお寿司
適量
揚げ油
適量
天ぷら粉
適量
水
適量
天つゆ
適量
このレシピの生い立ち
ある日、冷蔵庫に眠る余った寿司。ただ食べるだけではつまらない!そこで閃いたのが、天ぷらにするアイディア。揚げた寿司から立ち上る香りに驚愕。これが「寿司天ぷら」の驚きの誕生秘話です!
1.
余ったお寿司を大きいお寿司は、一口大に切ります。切るときに崩れてしまわないよう注意してください。
2.
お寿司が湿っている場合は、キッチンペーパーで水分を取ります。
3.
天ぷら粉を適量の水と混ぜて、適度な粘り気のある衣を作ります。粉っぽさがなく、滑らかな状態になったらOKです。
4.
お寿司を衣にくぐらせ、全体に均一に衣がつくようにします。
5.
揚げ油を170〜180度に熱します。一つひとつ、お寿司をゆっくりと揚げていきます。
6.
表面がキツネ色になり、カリッとした食感になったらお寿司を取り出し、キッチンペーパーの上で余分な油をきります。
7.
すべてのお寿司を揚げ終わったら、天つゆとともにお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7542764
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