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ササミのハムチーズ挟みガーリックソテー
by GRETTA
ササミのオシャレなバジルガーリックソテー。みんな大好き。安価でタンパク質が豊富も魅力。パスタやパンとご一緒に。
コツ、ポイント
ササミの観音開きは、真ん中に縦浅めそこから両端へ少しずつ浅めに包丁を入れながら、三面鏡ようにします。 ササミの厚みを薄くしてのばす事が目的です。
材料
ササミ
4切
スライスチーズ
2枚
スライスハム
4枚
■
乾燥バジル
オリーブ油
大さじ2
スライスニンニク
1個分
■
塩胡椒
爪楊枝
4本
■
あればバジルガーリックオイルで出来ます
このレシピの生い立ち
ダイエット中でササミや胸肉に飽きたので、ちょっとオシャレな美味しい料理にしてみました。
1.
ササミを観音開きにする(たて真ん中に切り目を入れ、厚みが薄くなるように再度横へ切る)。 とろけるチーズは半分にきる。
2.
薄く開いたササミにハムとチーズを乗せて、半分に折り、つまようじで止める。
3.
両面に塩胡椒、お好みで乾燥バジルをふる。
4.
バジルガーリックオイルで焼く。 (オリーブ油にニンニクをスライスを入れバジルを足す) 蓋をして弱火で両面を焼く
5.
注意 写真は爪楊枝がついたまま盛り付けていますが、子供さんやお年寄りには危険なので、外してから盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/7542917
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