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絶対旨い♪焼きベーコンたまごのポテサラ
by chiguasa
焼いたベーコンとたまごが入ったら不味いわけがない✨ 旨いポテトサラダです♪
コツ、ポイント
ベーコンはできるだけカリカリに焼いておくと美味しさ倍増です! ゆで卵はお好みの固さに茹でてください。 マヨネーズはお好みで加減してください。 厚切りベーコンだと美味しさ倍増です。
材料
(4人分)
じゃがいも
300g
卵
2個
きゅうり
1本
ハーフベーコン
1パック
塩こしょう
適量
マヨネーズ
大さじ2〜
このレシピの生い立ち
実家ではポテトサラダにカリカリに焼いたベーコンを混ぜるのが当たり前でよく作ってました! これに好みの固さのゆで卵が合わされば、もう間違いなしに決まってます!
1.
ゆで卵を作り、適当な大きさに切る。 (沸騰後11分茹でにしました)
2.
じゃがいもは小さめの乱切りにし、耐熱容器orアイラップなどに入れ500w6分加熱する。
3.
袋ごと火傷しないようにマッシュする。
4.
ベーコンは短冊切りにしてカリカリに焼く。
5.
きゅうりは輪切りにし、塩(分量外)を振って揉み、5分ほどおいて絞る。
6.
ベーコンのフライパンに芋を入れ、塩こしょう振って混ぜたらきゅうりとマヨネーズと和える。
7.
最後にたまごを合わせる。
8.
2023.6.14 「ベーコンエッグ」の人気検索で トップ10に入りました✨
https://cookpad.com/recipe/7543158
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