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にんじんには、老化予防や免疫力を高める栄養が豊富に含まれており、ぜひ食べてほしい野菜です。もっと手軽に食べて欲しいと思い、今回はにんじんジュースを使用しオレンジの皮を器にし、見た目も可愛らしく子どもから大人まで食べやすいように仕上げました。