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水菜とえのきの鶏団子スープ
by らむ(・×・)
記録用\( ˆoˆ )/
材料
長ネギ
1/2本
水菜
2束
えのき
1/2袋
塩
少々
黒胡椒
少々
★鶏挽き肉
150g
★片栗粉
小2
★酒
小2
★おろし生姜
小1
★塩
少々
*水
500ml
*鶏がらスープの素
大1
*みりん
大1
*オイスターソース
小1
このレシピの生い立ち
記録用\( ˆoˆ )/
1.
長ネギは斜め薄切り、水菜は3cm幅、えのきは半分に切って手で割く。
2.
ボウルに★を入れてしっかり捏ねる。
3.
小鍋に*と長ネギとえのきを入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。
4.
一口大に丸めた(2)を加えて5分程煮込み、アクを取り除く。
5.
肉団子に火が通ったら水菜を加え、塩で味を整える。器に盛り、黒胡椒を振って完成(^^)
https://cookpad.com/recipe/7543665
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