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やわらかしっとりヘルシー◎もろみ鶏ハム
by *ひかるんるん*
九重味淋「下味革命 もろみのチカラ」の素材を柔らかくするという特徴を活かし、鶏ハムを作ってみました。サンドイッチにも◎
コツ、ポイント
鶏肉をラップで巻く際は、お湯が入らないようにしっかりと巻いてください。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
九重味淋「下味革命 もろみのチカラ」
大さじ3
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
九重味淋「下味革命 もろみのチカラ」のクックモニターに当選し、レシピを考えました。
1.
鶏肉は観音開きにする。
2.
保存袋に鶏肉、もろみ調味液、塩を入れて馴染ませ、冷蔵庫で2時間以上つけ置く。
3.
鶏肉を取り出し、尖った方からきつめに巻き、ラップで二重に巻く。
4.
その上からさらにアルミホイルで巻く。
5.
鍋に湯をわかし、4を入れて再沸騰したら火を止め、蓋をして30分おく。
6.
取り出して冷水で冷まし、アルミホイル、ラップを外し、スライスして盛り付けたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7543776
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