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いか団子の酢豚風
by まっきっきっき
ふわふわのいか団子、そのままでも美味しいけど野菜もたくさん食べられるようにアレンジしてみました。
コツ、ポイント
うちは大きく切った人参が苦手な子供がいるので、半月切りにしましたが、乱切りにする場合は先にレンチンしておくと楽です。
材料
玉ねぎ
小個
人参
1/2個
ズッキーニ
小1本
ピーマン
1個
たけのこ水煮
小1袋
酢
大さじ3
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
片栗粉
大さじ2
いか団子(レシピID:7544107)
20個くらい
このレシピの生い立ち
いか団子、もう少しおかずっぽくしたいなと思って作ってみました。
1.
玉ねぎはくし切り、人参は半月切り、ズッキーニ、ピーマン、たけのこは1口大にの乱切りにしておく。
2.
酢、砂糖、酒、しょうゆ、ケチャップ、片栗粉を混ぜ、合わせ調味料を作っておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、固い野菜から順に炒め合わせる。
4.
野菜におおむね火が通ったら、いか団子を加え、炒め合わせる。
5.
合わせ調味料を加え混ぜ、とろみがついたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/7544260
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