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かんたん美味しい!ニラ玉豚肉炒め
by 二階堂麻奈美
定番中華のにら玉+お肉でボリュームアップ!すぐできる簡単主菜。お酒に合う・子供喜ぶ・家族みんながおいしい人気おかずです。
コツ、ポイント
・しっかり目のお味です。薄味がお好みの場合はオイスターソースを少し減らしてください。 ・卵を取り出す時は半熟状態で。 戻す時に崩しながら入れるから多少固まっていても大丈夫です!
材料
(3人分)
豚薄切り肉
200g
ニラ
1束(100g)
たまご
2個
A オイスターソース
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
Aすりおろしにんにく
小さじ1/4
ごま油
大さじ1
胡椒
適量
このレシピの生い立ち
いつものニラたまをボリュームおかずにしてみました。
1.
ニラは4cm幅 豚肉は3cm幅に切る。 たまごは溶きほぐす。 Aは混ぜ合わせる。
2.
フライパンにごま油をひき強火で熱し、卵を入れてざっと混ぜ、半熟状態で皿に取り出す。
3.
2のフライパンをキッチンペーパーで拭き、再び中火で熱し豚肉を炒める。
4.
肉の色が変わり始めたらニラを加え、さっと炒めたらAを加え強火にし、全体をざっと炒める。
5.
卵を崩すようにしながら戻し入れ、軽く混ぜたら火を止め胡椒をかける。
6.
YouTube動画 https://youtube.com/shorts/7asp2QVs0io
https://cookpad.com/recipe/7544372
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