醤油酒粕でぶりしっとり旨々!こってり味の目玉焼きも旨々!白ご飯にピッタリ!お試しあれ!
コツ、ポイント
焦げないように焼いて下さい。目玉焼きを焼く時黄身を少し潰して味染み込ませても美味しいです。
このレシピの生い立ち
醤油酒粕を使ったレシピを試しに作ってみました。
1.
ぶりは食べやすい大きさに切りビニール袋に入れて調味料を加えモミモミ揉み込む。骨でビニール袋が破れない様注意。
4.
フライパンか鍋にゴマ油を入れる。3を並べ焦げないように焼く。ほぼ火が通ったら1を汁ごと加えて焼き煮する。
6.
5の鍋に卵を割り入れて好みの感じに固まるまで焼き煮する。5のお皿に盛り付け、煮汁を掛ける。出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7544535
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