キリッと冷たく!がおいしい中華サラダです。ハムやサラダチキンなどをお好みで加えて。ゴマとごま油の香りが引き立ちます。
コツ、ポイント
料理の1番最初に作って冷やしておくとよいです。くらげはなくても構いません。あると食感に変化がつきます。ハムを使いましたが、サラダチキンでも。
1.
鍋に塩(分量外)を加えたたっぷりの湯を沸かし、もやしを2分茹で、ザルにあげて水気を切る。
2.
すり鉢でゴマをすり、その他の調味料◎を加えて和え衣を作る。
3.
きゅうりは縦半分に切った後、斜め薄切りにする。ハムは幅1cmに切る。
4.
くらげは長さ2cmに切る。(今回は「塩ぬきくらげ」を使用しています。塩くらげの場合は、前もって下処理してください。)
5.
和え衣ですべての材料を和えて、冷蔵庫で冷やしておく。
https://cookpad.com/recipe/7544702
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.