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新生姜とアンチョビとキャベツのパスタ
by みみはる39
新生姜たっぷりの辛いパスタです。
コツ、ポイント
アンチョビの量、塩加減で塩コショウは調整してください。 オリーブオイルの代わりにアンチョビが浸かっていたオイルを入れても◎。
材料
(一人分)
新生姜
50㌘
キャベツ
2−3枚
シソ
5枚
パスタ
100㌘
オリーブオイル
大さじ2
アンチョビ
4−5切れ
白ワイン
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもはにんにくで作るアンチョビパスタを新生姜で作りました。
1.
新生姜は一部を飾り用に針生姜にし、残りは全部みじん切りにする。 キャベツは食べやすい大きさに切る。シソはせん切りにする。
2.
パスタを表示時間−1分で茹で始める。
3.
フライパンにオリーブオイルとみじん切りの新生姜を入れて弱火にかけ、香りがたったらキャベツを加えて炒める。
4.
キャベツが好みの硬さになったらアンチョビをちぎって加え、白ワインも入れて炒め、塩コショウで味を整える。
5.
茹で上がったパスタを加えて全体を混ぜ、器に盛り、針生姜とシソのせん切りを乗せる。
https://cookpad.com/recipe/7544771
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