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大葉とみょうがのナムル
by あねいも
夏を感じる箸休めです。
コツ、ポイント
ミョウガは少し水にさらすと風味がよくなります。
材料
(2人分)
大葉
6枚
ミョウガ
3個
ごま油
大さじ1
ウェイパー
小さじ1/2
醤油
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
時期のミョウガを食べたくて。
1.
大葉を細切りにする。
2.
ミョウガを半分に切り、斜めに薄切りする。
3.
ミョウガを水にさらす。
4.
大葉とミョウガの水気をよく切っておく。
5.
ごま油にウェイパーをとかして、大葉とミョウガを和える。
6.
味をみて足りなければ醤油を足す。
7.
ごまを振りかけてできあがり。
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