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*豆腐チャンプルー*
by エギマニア
たまご・豆腐・もやし のお財布にもやさしい簡単メニューです。 大好きなカレー味で☆
コツ、ポイント
時間が経つと、豆腐から水分が出やすいので、溶き卵を加える前に、よく炒めておくほうがいいようです。
材料
(2人分)
豆腐
1丁
もやし
1袋
卵
1個
ネギ
1/2本
鶏ガラスープの素
小さじ1
カレー粉
小さじ2
塩、こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
一人暮らしを始めた頃に、これなら初心者でも作れる!ってハマったメニューを自分なりにアレンジしました。
1.
豆腐は、レンジで5分ほどチンして、水切りしておく。 ネギは、小口切りにする。 卵を溶く。
2.
フライパンで油を温め、ネギを炒める。
3.
香りがでたら、もやし、豆腐を崩しながら加えて、更に炒める。
4.
調味料で味付けし、溶いた卵を加え、よく混ぜるように、炒め合わせたら完成。
https://cookpad.com/recipe/754566
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