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切り干し大根とキャベツのあっさり蒸し煮
by はかあ
あっさり、さっぱり、おなかにもやさしいかな。
コツ、ポイント
切り干し大根は手でもむと甘みが増すらしいです。水が白っぽくなるまでもんでください。
材料
切り干し大根
一掴み
キャベツ
7~8枚
ベーコン
1~2枚
水(切干戻し用)
200cc
水
200cc
醤油
大匙2
めんつゆ
大匙1
ごま油
大匙1
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットの低カロリーレシピでやっていたので作ってみましたが、とってもあっさりしていたのでアレンジしてみました。
1.
切り干し大根は水で戻し、少してでもんで、戻し汁ごとフライパンへ。
2.
そこへざく切りにしたキャベツと水200ccをいれる。
3.
適当に切ったベーコンもその上に並べ、ふたをして2~3分。
4.
最後に醤油・めんつゆ・ごま油を回しかけ、ザックリ混ぜれば完成。
https://cookpad.com/recipe/754572
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