蛇腹きゅうりは作るの楽しい(笑)夏バテにいいかもしれないレシピ思案してみました。副菜や、お酒のお供にもぜひ。
コツ、ポイント
漬物的なものだとしたら浅漬けだと思うので、あまり保存期間は期待できないかも。
このレシピの生い立ち
家にあるもので思案してみました。
1.
きゅうりの両端のヘタを切り落とし、ななめに切り込みを入れ、もう片面にはたてに切り込みを入れて、3センチ程に切る。
2.
袋に1️⃣とレモン果汁、めんつゆ、にんにく、塩コショウを入れてもみ、空気をなるべく入れずに袋の口を縛る。
3.
冷蔵庫で4時間~2日程冷やして好みの状態になったら出来上がり。(※長く漬けるほど色と味染みが変わって水分が出ます)
4.
【メモ】今回のレシピで使用したレモン果汁は、市販の「ポッカレモン」です。常備におすすめ。
https://cookpad.com/recipe/7545731
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