白だしとマヨネーズの組み合わせが意外に合う!お手軽に作れる和風えびマヨです♫
コツ、ポイント
※エビの衣が剥がれないように、カリッとするまでしっかりめに炒めてください。
このレシピの生い立ち
副菜のレパートリーを増やしたくて。
1.
ブロッコリーは小房に分けて水洗い後耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600wで1分半加熱する。
2.
むきえびは塩水で解凍する。背わたを取り除いて水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにサラダ油をひき②がカリッとするまで中火で炒めたら①を加えて、水気を飛ばしながら炒める。
4.
ボウルに①②と【A】をよく混ぜ合わせたら完成(冷めてから和えると水っぽくなりずらいです)
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