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今が旬♪イワシの梅しそ焼きイタリア風♪
by akikomi21
今が旬の、安くて美味しいイワシを、フワフワに焼いて召し上がってください。
コツ、ポイント
梅としそは焦げやすいので、腹の中にいれます。オリーブオイルをかけ、クッキングシートの上で焼くことで、フワフワになります。
材料
(2人分)
イワシ
2尾
しそ
4枚
種無し梅干し
4個
オリーブオイル
大さじ1
塩コショウ
適量
プチトマト
6個
このレシピの生い立ち
スーパーでイワシが安く売っていたので。レストランで食べた味を思い出してつくってみました。
1.
頭、内蔵を除いたイワシのお腹に、しそ、種を抜いた梅干しを入れます。
2.
背を上にして、オリーブオイルをふりかけて、クッキングシートの上で魚焼きグリルで10分焼きます。
3.
魚を倒して5分ひっくり返して5分焼きます。焦げそうな時はアルミホイルをかけます。トマトもここで一緒に焼くと時短で〇
4.
焼けたらお好みでオリーブオイル、塩コショウを振りかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7546087
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