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切り干し大根の中華サラダ
by 白たまちゃん
切り干し大根がぽりぽり美味しくてクセになる♪火を使わずに作れる副菜です。
コツ、ポイント
・切り干し大根はよく水切りすると、味がよく染み込み、時間が経っても味がぼんやりしない。
材料
(4人分)
切り干し大根
30g
きゅうり
1本
ハム
3枚
炒りごま
大さじ2
★醤油
大さじ1と1/2
★酢
大さじ1
★甜菜糖(砂糖)
小さじ2
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
切り干し大根はいつも一袋の半分を煮物に、もう半分をサラダにしています。
1.
ボウルで★の調味料を混ぜ合わせる。
2.
きゅうりを細切りにする。 ハムを細切りにする。
3.
切り干し大根を水で戻し、水気をよく切って食べやすい長さに切る。
4.
①のボウルに切り干し大根、きゅうり、ハム、炒りごま、★の合わせ調味料を入れて和える。
5.
器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/7546286
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