文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♬ しめじと玉ねぎの ミルクスープ❁
by 331ミミイ
牛乳消費に簡単!直ぐに出来るミルクスープです✾ 玉ねぎの旨味と、しめじで食べごたえもありますꕤ(* ´˘` *)
コツ、ポイント
・具材を炒めるときは、焦げない様に気を付けて下さい。 ・小麦粉を絡めるときは、一旦火を止めて、熱いうちに絡めて下さい。 ・牛乳はグツグツ沸騰させると、分離するので、混ぜながら温めて下さい。
材料
(3人分くらい)
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
バター(炒め用)
10g
◆小麦粉
大さじ1.5~2
■
調味料
牛乳
3カップ(600ml)
コンソメ
2個
胡椒
少々
塩
少々
あれば、パセリ(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
牛乳の消費に、具材入りのスープを作りたかったので。 玉ねぎとしめじで風味を付けました(◍ ´꒳` ◍).˚⊹*
1.
玉ねぎは繊維に沿って、1cm幅に切る。
2.
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
3.
鍋にバターを入れて火にかけ、焦げないように、弱火~弱めの中火で炒める。
4.
玉ねぎが透き通ったら、一旦火を止めて、小麦粉を入れて手早く絡める。
5.
*とろみを強めに付けたい場合は、様子を見ながら、小麦粉を少量ずつ追加で絡めて下さい。
6.
小麦粉が馴染んだら、牛乳とコンソメと胡椒を入れて火を付ける。
7.
グツグツ沸騰しない様に混ぜながら、全体を温める。
8.
最後に味を見て、薄ければ塩で味を調える。
9.
皿に盛って、あれば仕上げにパセリをかける。
https://cookpad.com/recipe/7546453
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.