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あんぱん
by yu-u
生地をHBで捏ねました。こしあんも市販品を利用の手抜きです。
コツ、ポイント
材料
(20個)
牛乳
1カップ
卵
1個
強力粉(ゴールデンヨット)
380グラム
砂糖
大さじ5
塩
小さじ1強
有塩バター
60グラム
ドライイースト
小さじ3
■
こしあん
■
卵黄液
このレシピの生い立ち
HBのレシピをアレンジしました。 HB…リーガルブレッドメーカー(K6743)
1.
パン生地用の材料をすべてHBに入れてスイッチON!
2.
生地が出来たら20個に等分し軽く丸め、15分ほど休ませる。
3.
こしあんを20~25グラム程にして、丸めておく。(こうすると包み易くなるョ)
4.
パン生地であんを包み45~50分加減を見ながら発酵させる
5.
卵黄液を塗って白ゴマを振り、180℃のオーブンで約15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/75465
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