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豚肉、卵、小松菜のおかか炒め
by クック7M90J7☆
朝ごはん食のお供に!簡単に作れるレシピです。
コツ、ポイント
おかかを加えたあとにすぐに火を止めることで、おかかの風味を保つことができます。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
120g
卵
2個
小松菜
1/2袋
白だし
小さじ1
かつお節
4g
ゴマ
小さじ1
みりん
小さじ1
醤油
小さじ2
塩コショウ
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
朝ごはん食のおかずというテーマで作りました。朝のごはんと共に摂るとよい食品を使いました。
1.
小松菜は3㎝に切る。
2.
かつお節、ゴマ、みりん、醤油を混ぜ、おかかを作る。
3.
卵を割って混ぜ、そこに白だしを入れてさらに混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。
5.
小松菜を加えて、しんなりとするまで炒める。
6.
肉と小松菜を端に寄せ、卵を流し入れる。卵が固まったら軽く混ぜ、その後全体を炒める。
7.
塩コショウを振り、全体を混ぜながら炒める。
8.
おかかを加え、すぐに火を止める。
9.
おかかをほぐしながら全体を混ぜれば完成。
https://cookpad.com/recipe/7546613
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